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明霖國中筆記式講義：康版自然一下(105學年)
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全台擁有912家連鎖店的超市龍頭全聯，昨日宣布獨賣台畜引進的日本鹿兒島白豬肉，全聯營運長蔡篤昌指出，和牛相對高價且產量有限，是否引進還在評估中；至於鹿兒島豬肉平均價格約台灣豬肉2倍、黑豬肉約4倍，全聯以小包裝販售200元有找，估可帶動進口肉品占比達5％。
蔡篤昌指出，全聯不斷引進各式各樣優質進口商品，服務更多高端消費者，提供更多樣化選擇。為讓民眾在全聯也能買到精緻進口肉品，全聯與合作多年的台畜共同引進日本知名鹿兒島豬肉。蔡篤昌說，目前全聯生鮮業績占比達20％，其中以豬肉大宗占40％，其次為雞肉30％、牛肉20％，其他為海鮮等，此次進口日本豬肉，可望帶動生鮮業績占比拉升1～2％。
台畜董事長張華欣則強調，獨家引進日本官方認可的40家農場所飼養的鹿兒島白豬，從飼料、生產指導、屠宰、加工至銷售，皆由日本專業集團嚴加管理把關，無論品質與衛生安全皆值得信賴；且為讓消費者能以最便宜價錢品嘗最高質感的豬肉，台畜更在訂價策略上以消費者用兩張百元鈔就能品嘗鹿兒島豬肉做為號召，希望吸引更多消費者嚐鮮。
台畜亦有引進和牛肉，張華欣表示，以目前和牛肉等級包括A5等均是供不應求，未來亦不排除透過擁有日本900多萬家農產公司JA全農，引進不同地區和牛來台，而以全聯銷售的價格等級約在A3左右，價格仍是此次豬肉的數十倍，加上產量有限，進駐全聯販售還要多方評估。
蔡篤昌表示，全聯截至目前為止店數約912家，今年主要以改裝重開幕為主力，也有不少據點因商圈立地轉變而關閉或移店，全台業績也因改裝挹注新客而大幅成長兩位數，其中改裝店業績均有30～40％成長。
(工商時報)
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